미국화학학회는

커피의 산이 우리 위에 미치는 영향에 대해 알아 보았는데~

커피를 마시면 위산 수치가 늘어난다.

위산은 우리 몸의 단백질을 줄어들게 만든다.

커피 속에는

폴리페놀 화합물의 일종인 글로로겐산이 다량 함유돼 있다.

글로로겐산은 위에 있는 물질을 더 빠르게 장으로 보낸다.

커피 한 잔을 마신 다음 화장실에 가야만하는 이유도 글로로겐산의 역할 때문인데~

연구에 따르면

커피는 4분안에 소화가 된다고 한다.

또한 1000개의 복합물질이 커피에 함유돼 있는데

이 중 1가지 혹은 더 많은 성분이 배변효과가 있는 것으로 추정하고 있다고 한다.

커피는 소화호르몬 콜레시스토키닌과 가스트린의 생성을 장려한다.

가스트린은 장운동을 활발하게 해주고 콜레시스토키닌은 소화를 촉진하는 것으로 알려지고 있다.