커피는 건조방법에 따라 가격의 차이가 있다.-------------------------------

40도에서 냉동건조시킨 커피-----------------------------

낮은 온도에서 건조되기 때문에 맛과 향이 잘 보존되어 가격이 비싸고,

160~260도에서 분무건조시킨 커피------------------------------

커피의 향을 내는 많은 유기물이 증발되기 때문에 맛과 향이 떨어저 가격이 싼 편이다.

일반커피와 고급커피의 차이는 바로 이런 건조방법에서 차이가 난다.

또한 수입한지 6개월이 지나

오래된 것 일수록 맛이 떨어진다.

수입기간이 6개월이 지난 커피는

아무리 진공포장을 해도 맛이 떨어진다.

원두커피를 뺄때

여과지 위에서 커품이 많이 나는 것이 수입기간이 짧은것이다.

그래서 우리가 커피를 사 먹을때는 이런점을 눈여겨 봐야 한다.

싸다고 꼭 좋은 것이 아니기 때문이다.

중요한 것은 커피에도 등급이 있다는 사실이다