버터커피~~~~

히말라야를 등반하던 포터들이 에너지 보충을 위해

커피에 지(ghee, 향이 강한 인도식 버터)를 넣어 마시던 버터커피가 있었다.

이 버터커피가 갑자기 주목을 받게 된 사연은 이렇다.

실리콘 밸리의 잘나가던 백만장자 데이브 애스프리(Dave Asprey)라는 자가

돌연 회사를 그만두고 티베트로 떠났다.

거기서 심신 수련을 하던 중 현지인이 건넨 야크 버터티를 맛보고

차 한 잔이 주는 강렬한 에너지를 경험했다.

미국으로 돌아온 그는 차 대신 커피에 버터를 넣어봤고

2009년 그 버터커피를 <불릿프루프(Bulletproof) 커피>라고 이름 붙여

자신의 블로그에 레시피를 공개하면서 버터커피 열풍이 불기 시작했다고 하는데

우리나라에서는 요즘 인기를 끌고 있다고 ~~~~

이 커피가 다이어트에 좋다는 이야기가 더해지면서 SNS를 강타했으며

최근 버터커피를 비롯한 데이브 애스프리의 식이요법을 담은

『더 불릿프루프 다이어트』라는 책까지 출간되었다고 한다.