버섯은 콜레스테롤을 낮추고 항암효과까지 있는 것으로 알려지면서

많은 사람들에게 각광을 받고 있는 식물이다.

버섯은 고대 이집트에선 파라오만이 먹을 수 있는 귀한 음식으로.

네로 황제, 진시황, 나폴레옹이 즐긴 음식으로도 유명하다.

폭군으로 유명한 네로는

버섯을 따오는 사람에게 버섯 무게만큼의 황금을 선물했다.

‘버섯 황제’라는 애칭을 얻은 것은 그래서다.

진시황은 영지버섯을 ‘불로초’로 여겼다.

나폴레옹은 서너 시간만 자고도 낮에는 활력이 넘치는 인물이었는데.

그의 넘치는 스태미나의 비결은 버섯이라고 전해지고 있다.

조선의 최장수 왕인 영조는 송이버섯을 좋아한 것으로 알려져 있다.

버섯은 동서양 어디에서나 음식 재료로 인기가 높다.

서양에선 ‘산속의 쇠고기’, ‘채소 스테이크’라고 부른다.

‘버섯 장수는 장수 한다’는 속담도 생겨날 지경이다.