매운맛과 스트레스는 실제로 연관성이 있다는 것이다.
매운맛은 다른맛(단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛)과 달리,
혀에서 통증으로 인식된다.
매운 맛을 내는 성분이 혀 표면에 달라붙어 통증으로 인식되면
통증을 줄이기 위해
우리 몸은 진통 역할을 하는 엔도르핀을 방출한다는 것이다.
그래서 매운 음식을 먹으면
스트레스가 풀리는 기분이 드는 것은 이 때문이라고 한다.
고추가 매운맛이 나는 이유는
바로 캡사이신이라는 성분 때문이다.
또한 매운 음식을 먹었을 때 체온이 높아지는 것 역시
캡사이신이 혈관을 확장시켜 혈액순환을 잘 되게 해서라고~~.
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