딤섬이란?
만두의 일종으로 중국 광둥요리 중 하나이다.
밀가루 또는 메밀가루를 반죽하여 얇게 민 피에
속을 채워 찌거나 기름에 튀겨서 먹는 음식이다.
광둥에서 만들어지는 딤섬 재료는 온갖 해산물과 고기, 곡식과 채소를 망라한다.
중국에서는 아침 식사로 딤섬을 먹기도 하며,
과자나 간식을 뜻하기도 하고 소량의 음식을 가리키기도 한다.
중국 뿐 아니라 우리나라를 비롯해 전 세계적으로 즐기는 음식이다.
조선 후기의 실학자 위백규가 지은 <농가>라는 시조에는
딤섬의 한자어인 點心이 나오는데 우리말로는 점심을 말한다.
한국어에서 점심은 낮에 먹는 점심 식사를 의미하며,
딤섬의 한국어 표기는 점심이라고~~
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