달걀 고르는 법에 따르면
좋은 달걀은 표면에 이물질이 없고
내용물의 출렁임이 없으며
껍데기가 거칠수록 좋다고 한다.
반면 오래된 달걀은
약간 가벼운 느낌이 들고 출렁거린다.
출렁임은 달걀을 보관한 지 오래돼,
안에 공기가 많다는 것을 의미한다.
달걀을 구입할 때는
먼저 포장일자와 유통기한을 확인해야 하며,
흔들었을 때 소리가 난다면 신선도가 떨어지는 달걀일 확률이 높다.
한편 삶은 달걀은
냉장 보관 시 7일 정도 보관할 수 있지만
안전한 기간은 3~4 정도라고~~
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